eggscellent beschäftigt derzeit 17 Mitarbeitende und deckt die laufenden Kosten durch den Verkauf von Eiern. In den vergangenen, wirtschaftlich angespannten Jahren wurden Rücklagen aufgebraucht – der Hühnerkauf ist zwar noch möglich, schmälert aber den finanziellen Spielraum des Unternehmens. Dieses Geschenk entlastet das Budget, schafft Raum für Investitionen und trägt dazu bei, die Arbeitsstellen langfristig zu sichern.