ProAGRO bildet guineische Mitarbeitende als Berater/innen und Kursleiter/innen im Bereich Landwirtschaft und Ernährungsberatung aus. Diese reisen nach der Ausbildung in verschiedene Dörfer, um die Bevölkerung darin zu schulen, wie sie ihre Anbaumethoden verbessern, ihre Ernte steigern und eine ausgewogenere Ernährung erreichen können. Derzeit sind 27 einheimische Mitarbeitende in sechs Präfekturen der Waldregion und in drei weiteren Präfekturen / Pioniergebieten tätig. Jährlich führen sie rund 300 Schulungen mit 10-15 Personen durch, wobei die Nachfrage aufgrund der guten Ergebnisse – oft doppelte oder dreifache Erträge - laufend steigt. Dank der verbesserten Lebensgrundlagen erhalten die Bewohnerinnen und Bewohner eine Perspektive für das Leben auf dem Land und müssen nicht in die ohnehin überfüllten Grossstädte ziehen, wo eine unsichere Zukunft auf sie wartet.

Vier aufeinander aufbauende Elemente gehören zum Projekt:

• Interessierte Bauern und Bäuerinnen einer Region organisieren sich in einer Gruppe. Gemeinsam besuchen sie einen zweitägigen Kurs zu den Themen Umwelt, Bodenfruchtbarkeit, neue Produktionsmethoden und gesunde Ernährung, der von einem der guineischen ProAGRO-Mitarbeitenden durchgeführt wird. Für den Kurs bezahlen sie ein kleines Kursgeld.
• Später folgt die Anwendung in der Praxis mit einem Demonstrationsfeld. Die einzelnen Arbeitsschritte werden praktisch eingeübt mit dem Ziel, dass die Kursteilnehmenden das Gelernte auf ihren eigenen Feldern anwenden. Nach Möglichkeit legt sich die Gruppe ein gemeinschaftliches Feld an, auf dem die Teilnehmenden die Methoden ausprobieren und weitere Erfahrungen sammeln sowie gemeinsam austauschen können. Die Mitarbeitenden von ProAGRO betreuen diese Gruppen nach dem Kurs durch regelmässige Besuche.
• Eine nächste Stufe ist die Gründung einer Getreidebank: ProAGRO unterstützt interessierte Gruppen dabei, Getreidebanken mit einer Kapazität von bis zu 20 Tonnen Reis anzulegen, um dort einen Teil der Ernten gemeinsam zu lagern und zu verwalten. Dies hilft der Gruppe, die oft auftretenden Engpässe in der Versorgung zu überbrücken und eine wirtschaftliche Tätigkeit aufzubauen. ProAGRO stellt dafür einen Kredit zur Verfügung, der im Verlauf von drei Jahren zurückgezahlt wird. Mit diesem Geld können dann neue Getreidebanken mitfinanziert werden. Diese Getreidebanken sind auch darum wichtig, dass nicht Händler den Bauern den Reis nach der Ernte günstig abkaufen (Überangebot) und dann vor der neuen Ernte den gleichen Bauern überteuert (da Angebot knapp) wieder verkaufen.
• Ein weiterer Teil von ProAGRO ist die Verbesserung der Qualität in der Ernährung. Dabei wird der Anbau von Gemüse und  proteinreichen Pflanzen wie Soja und Moringa gefördert. Durch Kochdemonstrationen wird gezeigt, wie diese Naturprodukte verarbeitet und zubereitet werden können.

‍ProAGRO wurde von SAM global zusammen mit der einheimischen Organisation OGDC (Organisation Guinéenne pour le Développement Communautaire) gestartet. Inzwischen ist die Verantwortung voll bei OGDC, die heute selbständig arbeitet. SAM global unterstützt das Projekt mit Finanzen, Beratung und regelmässigen Einsätzen von Fachkräften. Der grösste Teil der Finanzierung kommt von Brot für die Welt.